Kaffen er «friskmeldt»: Gode nyheter for kaffeelskere

Den første koppen om morgenen. Kaffepausen med kolleger. Duften av nykvernede bønner. For mange av oss er kaffe en av hverdagens små gleder. Nå gir forskningen flere gode grunner til å nyte den med god samvittighet.

I en artikkel om kaffe og helse trekker NRK frem et tydelig hovedbudskap: Forskningen viser i all hovedsak at kaffe i visse mengder er forbundet med positive helseutfall. Blant funnene er lavere risiko for hjerte- og karsykdom, type 2-diabetes og flere andre sykdommer.

Stadig mer forskning, mange positive funn

Kaffe er en av verdens mest populære drikker, og interessen blant forskere er stor. Ifølge estimatet NRK omtaler, ble det publisert omtrent 1 000–1 500 studier om kaffe og helseeffekt hvert år i perioden 2020–2024.

Fastlege og HUNT-forsker Håvard Skjellegrind mener mange bekymrer seg mer for kaffedrikking enn det er grunn til. I artikkelen forteller han også om sin egen kaffeglede og hvordan kaffen følger ham gjennom dagen.

NRK viser til forskning som knytter kaffedrikking til:

• Lavere dødelighet.
• Lavere risiko for å utvikle hjerte- og karsykdom.
• Lavere risiko for å dø av hjerte- og karsykdom.
• Lavere forekomst av enkelte kreftformer.
• Lavere forekomst av type 2-diabetes.
• Lavere forekomst av Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom og depresjon.
• Lavere forekomst av skrumplever.

Dette er sammenhenger forskerne har funnet på gruppenivå, og ingen garanti for at kaffe forebygger sykdom hos den enkelte. Likevel er det mange positive funn for en drikk som allerede har en naturlig plass i hverdagen vår.

Gode nyheter også for hjertet

Når kaffe og helse diskuteres, kommer spørsmålet om kolesterol ofte opp. Derfor er det særlig interessant at forskningen NRK omtaler, også kobler kaffedrikking til lavere risiko for både å utvikle og dø av hjerte- og karsykdom.

NRK viser til en forskningsgjennomgang fra American Heart Association som vurderer opptil fem kopper daglig som trygt for de fleste voksne, innenfor et samlet koffeininntak på opptil 400 milligram. Gjennomgangen peker også på mulige fordeler for hjertehelsen. Hvor mye koffein en kopp inneholder, varierer med størrelse og styrke.

Kolesterol er fortsatt relevant, og bryggemetoden spiller en rolle. Papirfilter holder tilbake mye av de kolesteroløkende stoffene som finnes i ufiltrert kaffe. De positive funnene om hjertehelse betyr derfor ikke at kolesterolet er uten betydning.

Men bildet av kaffe og helse er bredere enn kolesterol alene. For mange voksne kan noen kopper kaffe gjennom dagen fint inngå i et sunt kosthold. De norske kostrådene åpner også for én til fire kopper filtrert kaffe daglig.

Kaffe står for anslagsvis 50–65 prosent av antioksidantinntaket

Tenker du først på blåbær, jordbær og grønnsaker når du hører ordet antioksidanter? Da er du neppe alene. Men kaffe er også en betydelig kilde.

Ifølge tallene NRK omtaler, bidrar kaffe med omtrent 50–65 prosent av antioksidantinntaket i det norske kostholdet. Det gjør kaffen til den største enkeltkilden i dette anslaget.

Antioksidanter er stoffer som hemmer oksidasjon. Skjellegrind trekker frem disse som en mulig del av forklaringen på hvorfor kaffe forbindes med flere positive helseutfall.

Kaffens innhold gjør den med andre ord interessant langt utover den oppkvikkende effekten av koffein.

Finn mengden som passer deg

De positive funnene betyr ikke at mer kaffe alltid er bedre.

NRK omtaler også en studie som antyder at mer enn fem kopper daglig kan være ugunstig for beinhelsen. I tillegg kan koffein påvirke søvnen, og hvor mye vi tåler, varierer blant annet med gener, kroppsvekt og andre individuelle forhold.

For noen passer flere kopper fordelt gjennom formiddagen godt. Andre trives best med mindre, eller med å avslutte kaffedrikkingen tidligere på dagen. Merker du at kaffen går utover nattesøvnen, kan tidspunktet for den siste koppen være verdt å justere.

Kaffeglede med god samvittighet

Ifølge Kaffeundersøkelsen 2026, som NRK viser til, drikker 69 prosent av voksne nordmenn kaffe daglig. Kaffen er en del av kulturen vår, og for mange handler den like mye om smak og fellesskap som om koffein.

Marit Lynes i Norsk Kaffeinformasjon beskriver det overfor NRK som en hyggelig bieffekt at kaffen på en måte er «friskmeldt». Hun håper samtidig at folk først og fremst drikker kaffe fordi de synes den smaker godt.

Det kjenner vi oss igjen i hos Det Norske Kaffehus. I vårt eget kaffebrenneri på Lysaker jobber vi med råvarer, brenneprofiler og smak for å skape kaffeopplevelser det er verdt å ta en pause for.

At forskningen også finner flere positive sammenhenger mellom kaffe og helse, gjør kaffepausen litt hyggeligere.

Utforsk kaffeutvalget hos Det Norske Kaffehus

Kilde: NRK: «Så mange kopper kaffe daglig skal være trygt». Opplysningene om koffein, bryggemetode og kostråd er supplert fra American Heart Association og Helsenorge.