Derfor stiger kaffeprisene – 10 grunner til at koppen koster mer

Kilde: Norsk Kaffeinformasjon 11.05.2025

Mange nordmenn har allerede merket det: kaffe koster mer enn før – både hjemme, på kontoret og på kafé. Men hvorfor har prisene steget så kraftig? Ifølge Norsk Kaffeinformasjon er det ikke bare én årsak, men en sammensatt rekke faktorer som nå gjør at prisen på arabica-kaffe er på sitt høyeste nivå noensinne.

Her er de 10 viktigste forklaringene på hvorfor kaffeprisene skyter i været – og hvorfor det trolig vil vedvare.

---

1. Spekulasjon på råvarebørser

Kaffe handles på børs – og når ubalansen mellom tilbud og etterspørsel øker, følger prisene etter. Store investeringsfond og spekulanter driver opp prisene ved å kjøpe kontrakter uten å kjøpe selve varen. Dette fører til svingninger og et uforutsigbart prisbilde. Samtidig har lave priser i mange år ført til manglende investeringer hos produsentene, noe som nå rammer kapasiteten.

---

2. Klimaendringer rammer avlingene

Produksjonen i Sør- og Mellom-Amerika – hvor over 60 % av verdens kaffe kommer fra – preges av ekstremvær, tørke og frost. Brasil og Colombia står for mesteparten av norsk kaffeimport, og når avlingene svekkes der, påvirker det hele verdikjeden.

---

3. Fraktkostnadene har eksplodert

Covid-pandemien, krigen i Europa og blokkeringer i Suez- og Panama-kanalene har ført til logistikkproblemer, forsinkelser og kraftig økte kostnader på sjø- og landfrakt. Kaffe transporteres i containere, og containerbrist har ført til ytterligere prispress.

---

4. Høye priser på gjødsel

Fra 2021 til 2022 tredoblet prisen på gjødsel seg. Årsaken? Dyrere gass og råvarer, krig i Ukraina og stans i russisk eksport. Mange små kaffebønder har ikke hatt råd til nødvendig gjødsling, noe som gir lavere avlinger og svekket kvalitet.

---

5. Mangel på arbeidskraft

Kaffeplukking er fysisk krevende og dårlig betalt. Flere forlater landsbygda, og pandemien gjorde det enda vanskeligere å få tak i sesongarbeidere. Resultatet er ubemannet innhøsting og ujevne leveranser.

---

6. Styrket dollarkurs

Kaffe handles i dollar, og med en dollarkurs som har økt fra 8 til over 11 kroner siden 2017, har dette alene gjort kaffen dyrere – både for brennerier og sluttkunder.

---

7. Politisk uro i produsentland

Mange kaffeproduserende land opplever ustabile politiske forhold, med korrupsjon, restriksjoner og valutausikkerhet. Dette gjør handel vanskelig og prisene mer volatile.

---

8. Lokal inflasjon

Økte renter, høyere lønnskostnader og energipriser rammer også produsentene – og forplanter seg til forbrukerleddet. Det gjelder både ute i verden og her i Norge, hvor brennerier og serveringssteder også merker presset.

---

9. Etterspørselen øker

Kaffekultur etableres i nye markeder. Kina, India og flere fremvoksende økonomier har fått økt appetitt på kvalitetskaffe, men produksjonskapasiteten henger ikke med. Det skaper press – og høyere priser.

---

10. Konsekvensene for deg som forbruker

Kaffe regnes som en nødvendighetsvare i Norge. De fleste vil fortsatt drikke kaffe, men mange vurderer nå rimeligere alternativer eller handler på tilbud. Det store spørsmålet fremover er om høykvalitetssegmentet klarer å holde volumet oppe, eller om prissensitiviteten vinner frem.

---

Hva betyr dette for din bedrift?

I bedriftsmarkedet – der mange har langsiktige avtaler – har mange leverandører holdt igjen på prisjusteringene. Men det er liten tvil om at økte kostnader nå må hentes inn. For deg som kunde betyr det at det lønner seg å:

✅ Se over avtalen du har i dag
✅ Vurdere svinn og effektivitet i kaffeløsningen
✅ Velge bærekraftige leverandører med stabile forsyningslinjer
✅ Være tidlig ute for å sikre pris og tilgjengelighet

Hos Det Norske Kaffehus jobber vi daglig med å skape kaffeløsninger som er både lønnsomme, bærekraftige og skreddersydd for deres behov. Vi følger utviklingen tett og hjelper dere gjerne med rådgivning.

---

Har du spørsmål om hvordan dette påvirker din kaffeavtale?
Ta kontakt – vi er her for å hjelpe!