Café De Kenya Rukira – AA sortering

Café de Kenya Rukira byr på en rik og sødmefull opplevelse med dype smaker og et elegant preg. Modnet på 1800 meters høyde får den kompleks fylde, frisk syrlighet og et rent uttrykk – kjennetegn for Kenyas beste kaffer. Den balanserte syrligheten fremhever friske, fruktige nyanser, mens den fyldige kroppen gir en elegant og vedvarende munnfølelse. Smaken er livlig, kompleks og raffinert, med en ren og lang avslutning.

Dyrket i 1800 meters høyde ved Aberdare-fjellene i Nyeri-regionen, består denne kaffen av de klassiske SL28- og SL34-varietetene, samt Ruiru 11. Den røde, vulkanske jorden rik på fosfor gir langsom modning av kaffebærene og dermed en intens dybde i smaken. Rukira er et AA-parti – betegnelsen for de største og mest eksklusive kaffebønnene fra Kenya. AA-sorteringen indikerer bønner av høyeste kvalitet, kjent for sin elegante syrlighet, dype fruktighet og komplekse sødme. Bærene håndplukkes, sorteres, vaskes og soltørkes på hevede senger ved Rukira vaskestasjon, noe som sikrer et rent og tydelig uttrykk.